Программа E Scanner предназначена для распознавания содержащихся в продукте пищевых добавках и определения статуса вредности продукта.
Для анализа используются либо введенные вручную данные о содержащихся пищевых добавках, либо фото-изображения этикетки ингредиентов.
Программа может использоваться также и в качестве справочника по пищевым добавкам (Е кодам).
В программе используется технология оптического распознавания текста (OCR). Данная технология не дает 100% гарантий корректного распознавания изображений и для устранения возможных ошибок в программе предусмотрен режим редактирования результатов сканирования.